Efter kunderne køber enKaffemaskine, det hyppigst stillede spørgsmål er, hvordan kaffebønner, der bruges i maskinen. For at kende svaret på dette spørgsmål skal vi først forstå de typer kaffebønner.
Der er mere end 100 typer kaffe i verden, og de to mest populære er Arabica og Robusta/Canephora. De to typer kaffe adskiller sig meget i smag, sammensætning og vækstbetingelser.
Arabica: Dyrt, glat, lav koffein.
Den gennemsnitlige Arabica Bean koster dobbelt så meget som Robusta Beans. Med hensyn til ingredienser har Arabica et lavt koffeinindhold (0,9-1,2%), 60% mere fedt end Robusta og dobbelt så meget sukker, så den samlede smag af Arabica er sød, blød og sur som en blommefrugt.
Derudover er chlorogensyren i Arabica lavere (5,5-8%), og chlorogensyre kan være antioxidant, men også en vigtig komponent af resistens over for skadedyr, så Arabica er mere modtagelig for skadedyr, men også modtagelig for klimaet, generelt plantet ved højere Altitudes, frugt mindre og langsommere. Frugten er oval i form. (Organiske kaffebønner)
På nuværende tidspunkt er den største plantage af Arabica Brasilien, og Colombia producerer kun Arabica -kaffe.
Robusta: Billig, bitter smag, høj koffein
I modsætning hertil har Robusta med et højt koffeinindhold (1,6-2,4%), lavt fedtindhold og sukkerindhold en bitter og stærk smag, og nogle siger endda, at det har en gummismag.
Robusta har et højt chlorogenisk syreindhold (7-10%), er ikke modtagelig for skadedyr og klima, plantes generelt i en lavere højde og bærer mere og hurtigere frugt. Frugten er rund.
I øjeblikket er Robustas største plantager i Vietnam, hvor produktion også forekommer i Afrika og Indien.
På grund af sin billige pris bruges Robusta ofte til at fremstille kaffepulver for at reducere omkostningerne. Det meste af den billige instant kaffe på markedet er Robusta, men prisen svarer ikke til kvaliteten. Robusta kaffebønner af god kvalitet bruges ofte gode til at fremstille espressos, fordi hendes fløde er rigere. Robusta af god kvalitet smager endnu bedre end arabica bønner af dårlig kvalitet.
Derfor afhænger valget mellem de to kaffebønner hovedsageligt af personlig præference. Nogle mennesker synes måske, at aromaen af Arabica er for stærk, mens andre kan lide den bløde bitterhed i Robusta. Det eneste advarsel, vi har, er at være særlig opmærksom på koffeinindholdet, hvis du er følsom over for koffein, Robusta har dobbelt så meget koffein som Arabica.
Naturligvis er disse to sorter af kaffe ikke de eneste. Du kan også prøve Java, Geisha og andre sorter for at tilføje nye smag til din kaffeoplevelse.
Der vil også være kunder, der ofte spørger, om det er bedre at vælge kaffebønner eller kaffepulver. Fjernelse af den personlige faktor af udstyr og tid til side, selvfølgelig kaffebønne. Aromaen af kaffe kommer fra det ristede fedt, der er forseglet i porerne på kaffebønnerne. Efter slibning begynder aromaen og fedtet at volatilisere, og smagen af den bryggede kaffe reduceres naturligvis kraftigt. Så når du står over for valget om, hvorvidt du skalInstant kaffemaskine eller enFrisk malet kaffemaskine, Hvis kun smagen overvejes, skal du selvfølgelig vælge en frisk malet kaffemaskine.
Posttid: Jul-13-2023
